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手工茶叶为什么那么贵(手工茶叶好吗)

手工茶叶为什么那么贵(手工茶叶好吗)

中国茶叶千百种,价格也有高有低。便宜的只要几十块钱一斤,好的可能要几万甚至几十万。那么,茶叶的品质真的如价格差距那么大吗?接下来我们聊一聊这个话题。1.原材料上的差异。...

中国茶叶千百种,价格也有高有低。便宜的只要几十块钱一斤,好的可能要几万甚至几十万。那么,茶叶的品质真的如价格差距那么大吗?接下来我们聊一聊这个话题。

1.原材料上的差异。

同一种茶,在不同时机采摘,价格是有很大差异的。比如明前的西湖龙井,一斤高达几万块。到了谷雨之后,同一株茶树上采摘的龙井茶,价格就会跌到几百块甚至几十块。这就是茶叶采摘时间上的差异,所谓明前茶贵如金,早采一天是个宝,晚采一天是棵草,说的就是这个道理。

茶叶产地核心和非核心之分,价格也有高低。一般来说,每一种茶都有核心产地,与福建武夷岩茶,种类繁多,但所谓的“三坑两涧”,出产的“牛肉马肉”,价格明显要高于普通产地。太平猴魁的核心产地猴坑,与周边产地出产的茶叶,价格差距极大。哪怕是同天采摘,情况也是这样。

茶园海拔高度不同,价格也有差异。高山云雾出好茶,海拔高度越高,茶树生长时间越长,营养物质积累越多,品质越高,采摘难度越大,价格自然也比平地茶要高出一截。

2.制作工艺方面的差异。

目前制作茶叶的方式,主要以机器制作为主,同时伴有半手工半机械和纯手工制作。这三种制作方式的效率完全不同,以一款普通绿茶为例,即使使用小型制茶机,一天晚上也能炒至一两百斤干茶。同样的茶树原料,采用半手工半机械或者是纯手工制作,一天晚上可能只能制作几斤,最多也不超过十几斤。

这样一来,平摊到每斤茶叶上的人工成本,将完全不一样。手工茶之所以贵,就贵在人工上。有经验的制茶师傅,工资开价很高。

与此同时,在工艺精细程度上也有所不同。有些小作坊,制茶工艺要求很不严格,只追求产量,不追求质量。生产出来的茶叶,品质根本无法把控。这样的茶价格自然卖不上去。如果要精心把控品质,茶叶的价格就会上涨。

3.本地茶和外地茶的差异。

现在的茶叶生意,与过去是完全不一样的。过去一方水土养一方人,一个地方的茶叶都是由当地的原料制作完成的。但在物流极其发达的今天,同一种茶可以采用不同的原料,进行加工仿制,以达到成本最低,利润最大。

比如说西湖龙井和黄山毛峰等绿茶,目前本地货可能只占到其中相对较小的部分,绝大部分都来自于四川贵州本茶区的仿制茶。因为四川贵州茶叶原料更便宜,劳动力成本更低。即使在当地制作完成发回本地销售,也比本地原料制作的茶叶成本更低。

在这种情况下,本地茶和仿制茶之间就存在巨大的价格差异。普通消费者根本无法分辨,有可能上当吃亏。

4.散茶和品牌茶的差异。

我国茶叶主要以零散销售为主,市面上的大多数茶叶店都是没有品牌或小品牌,只有几家略大一点的品牌茶。但散茶与品牌茶之间存在巨大的价格差异。

同样是一款茶,如果在市场上的茶叶店里购买,可能只需要三五百块钱一斤,但到品牌店去购买成品茶,核算一斤后的价格可能达到三五千元。

因为品牌茶有形象店、人员、品牌、广告、推广等各方面的开支。这些最终都要纳入到茶叶的销售成本之中,从而推高了茶叶的价格。

当然,市场上还有一部分天价茶,动辄几十万一斤。这已经不是消费茶,而是一种礼品茶,茶叶最原始的基本属性已经消失殆尽,取而代之的是送礼属性。往大了说,某些人“行贿受贿”时,就喜欢这种天价茶。

这种茶不喝,作为一种“伪通货”,在市面上流转。送出去之后,又有人专门回收。

5.茶叶的品质差距并没有想象的那么大。

尽管有的茶只要几十块钱一斤,有的茶要几万块一斤,在品质方面确实有差异,但并没有想象的那么大。普通消费者日常饮用茶,不会去购买几千几万元一斤的,大多会选择几十块钱到一两百元一斤。

茶叶基本属性是改变水的味道,达到解渴的目的。茶叶中所含有的营养物质成分,不管是好的还是孬的,在每一片树叶中都有。只不过,不同时期不同价格的茶叶,内含营养物质的多少有一定区别。

总而言之,大家消费时没有必要纠结到底是选什么样的茶叶,只要自己喝着觉得好,就是适合的。正所谓茶叶很贵,但适口为真。买贵的不如买对的,大家平时喝茶时一般会选择购买多少钱一斤的茶叶呢?欢迎在下面留言说说您的观点。

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