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茶具对茶叶的影响(茶具对泡茶有什么影响)

茶具对茶叶的影响(茶具对泡茶有什么影响)

喝茶,喝的是文化,而不仅仅是饮料。如果喝茶像喝白开水那样灌下,再有什么多余的动作都显得格格不入了。品茶先闻其香,后尝其味,能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。所以...

喝茶,喝的是文化,而不仅仅是饮料。

如果喝茶像喝白开水那样灌下,再有什么多余的动作都显得格格不入了。

品茶先闻其香,后尝其味,能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。

所以为什么喝不同的茶要用不同类型的茶具?

或许只是为了,当你拿着一只胎釉精细、青花鲜艳的小茗杯喝茶时,感受到的那一份“松月下,花鸟间,清泉白石,绿鲜苍苔,素手汲泉……”的安静恬淡。

1.茶具的质地密度

一般来说,密度高的茶具泡出的茶香味比较清扬,密度低的茶具泡出的茶香味比较稳。所以如果茶的风格比较清扬,如绿茶、白茶等,可以用高密度的茶具来冲泡;如果茶的整体风格比较低沉,如熟普等,可以用低密度的茶具来冲泡。

常用茶具质地的密度高低排名为:【玻璃>瓷器>陶器】

2.茶具的保温性

不同质地的茶具其保温性能不同。瓷质茶具保温传热适中,能较好保持茶叶的色香味形之美,适合大部分茶叶的冲泡;紫砂茶具既可保持茶的真香,又有较好的保温性,特别适合需高温冲泡的茶类;玻璃茶具则相对保温性差,但往往造型多样。

3. 茶具的散热效果

散热与保温相对,茶具的散热效果除了与质地相关外,与茶具器型也有关,不同器型茶具的散热效果不同。

口宽敞的盖碗类茶具,散热效果比较好,方便置茶和去渣。因此,很多人习惯用盖碗作为冲泡茶具。 而一些紫砂壶类,散热效果较差,但在对冲泡温度要求较高的如普洱茶、乌龙茶,会更有利于其香气滋味的呈现。

4.茶具的器型观赏性

喝茶也是一种享受生活美的过程。泡茶时对器型的讲究除了影响茶具的保温和散热效果,同时也是对审美的一种要求。从视觉效果上来说,茶具的器型要与茶叶相适应。

试想下,你手中端着端着一只雅致的盖碗,指间轻抚,似乎能感受到为它上釉的匠人的温柔。

轻轻端起茶托,滤滤茶盖上的水滴,吹开还未沉下的茶叶,细抿一口,茶香四溢。

用这样一只盖碗喝茶,连呼吸也变得缓慢,好像一切都不必那么繁忙。

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