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黑茶 老茶(黑茶老字号)

黑茶 老茶(黑茶老字号)

视频加载中...安化黑茶驰名已久,一些茶友对于黑茶的认知,通常停留在其以粗叶老梗为原料。其实,黑茶里也有细芽嫩叶制成的。黑茶里知名的「三尖」——天尖、贡尖、生尖,其中天...

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安化黑茶驰名已久,一些茶友对于黑茶的认知,通常停留在其以粗叶老梗为原料。

其实,黑茶里也有细芽嫩叶制成的。

黑茶里知名的「三尖」——天尖、贡尖、生尖,其中天尖为至高

而天尖便是采谷雨前后的嫩芽制成,在清朝期间,天尖被列为贡品,仅供皇室阶层饮用。

今天推荐给大家的就是一款90年代的老天尖黑茶。

转化优良 仓储干净

安化地处山区,千山骏秀,溪谷纵横,其饱含硒元素和微量元素的土壤,非常适合茶树的生长,这是安化黑茶的天然优势。

这款老天尖选用安化当地,谷雨前后的一芽一叶、一芽两叶的嫩芽为原料制作。

其为散茶包装,制作工艺与黑砖也有所区别,除了需要杀青、揉捻、渥堆这些程序,还要经过复揉与烘焙干燥,以利于成茶的香气口感和后期转化

△ 茶人陈粤婷 岁月传陈老黑茶 高级茶艺师

这款老天尖90年代左右从安化当地的农户收购后,一直存放于广东当地。

广东的空气质量和气候条件对于黑茶的后期转化都很适宜,也是黑茶仓储的集中地之一。

安化当地精选原料,适宜干净的仓储环境,加上时间的沉淀,这款老天尖的后期转化优良,品饮时口感醇和,香气丰富。

加之市面上90年代的老黑茶十分少见,这款90年代的老天尖实在令人心动。

香气丰富 焖泡更佳

这款老天尖为改良的铁罐装,无论冲泡还是携带都十分方便,散茶的形式也十分利于品饮。

几十年的后期转化使得这款老天尖的特征香明显,陈香和糯香非常馥郁,如果是用来焖泡品饮,更是能闻到很强的药香,滋味更明显。

揭开包装,干茶条索紧结,较为圆直,色泽乌黑油润,嫩芽清晰可见。

由于当时为农户所制作,亦能看见这款茶的粗放之处,略有梗反而助于茶汤滋味的浓烈。

沸水冲下,稍加焖泡,陈香和糯香扑面而来,更有一丝老黑茶才有的菌花香,令人惊喜。

茶汤橙黄明亮,淡淡的甜润气萦绕在鼻尖,饮下后,能感受到茶汤的顺滑与润,甜味明显,回甘极好

现在市面上老的黑茶本就不多见,更何况这样一款90年代的老天尖,无论收藏还是品饮都非常值得一试。货

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